培养目标：本专业适应区域经济发展需求，培养坚定理想信念，践行社会主义核心价值观，了解农产品加工和检测行业的新工艺、新技术、新设备、新方法，理解农产品生产加工、产品质量检测与管理的基本原理，具备调味品、泡菜、粮油等典型产品生产过程的质量管理、农产品营养分析与安全性检测、农产品生产企业安全控制的专业技能，能够对农产品生产、加工和贮运过程进行品质控制与质量监测的技术技能型人才。

主干课程：生物学基础、实验操作技术、基础化学、农业标准与法规、农产品加工与保藏技术、微生物检测技术、发酵调味品加工技术、农产品质量检测技术、现代仪器分析技术、泡菜加工技术、粮油食品加工技术。

就业方向：主要面向农产品加工企业、质检机构等单位的生产管理、品控化验等岗位。